2003.05.05 中國時報
抗SARS飲食 防SARS 不宜吃補
◎劉亮吟（亞東醫院傳統醫學科醫師）

SARS疫情蔓延，人心惶惶，除了戴口罩和多洗手外，祛除身體濕熱，對SARS的防治有相當意義。

SARS的症狀為喉痛、發燒、咳嗽，屬於中醫的「外感風熱」，有些病人出現腹瀉症狀，屬於中醫的「濕」，因此只要讓我們的身體不處於濕熱的情況下，就不容易感染SARS。


˙少吃燒烤煎炸辛辣食物，預防體內積聚過多的「熱」。也不宜吃冰，冰會讓腸胃道產生「濕」。

˙目前天氣轉熱，不宜吃補。因為SARS為一種外感，清散猶嫌不及，一補可能把它補到體內去了。再者多數的補藥性溫，吃進去增加「熱」，更加不利。

˙菊花有疏風、清熱、解毒的作用，中醫用治風熱型感冒。平日可用菊花泡茶飲用，成人一日用量約10至15克菊花，可去除上呼吸道多餘的熱，預防喉嚨發炎。菊花有黃白之分，用於外感以黃菊花為佳，但容易拉肚子的人，則要斟酌減量。

˙綠豆能清熱、去濕、解毒，夏季常吃些綠豆湯，可改善體內的濕熱，除了防止中暑外，也能預防SARS和腸病毒。要注意的是，綠豆的青色外皮「綠豆衣」，清熱解毒之功尤勝於豆，因此服用綠豆宜連皮用，不宜只食綠豆仁。

˙薏仁（薏苡仁）有利濕健脾的作用，夏季常吃可增進胃腸功能、減少體內濕氣，對於倦怠、腹瀉有幫助。但孕婦不宜。此外一般人在市面上的薏仁有兩種，一是大薏仁，一是洋薏仁，以上指的是大薏仁。

節令進入夏季，天氣濕熱，人體也跟著濕熱。因此，去除身體過多的濕和熱，除了預防SARS外，連同屬濕熱症型的腸病毒都可預防。但如果不慎發病，病情依個人體質進展不同，就不是以上藥食能處理，應盡早就醫辨證治療。