半仙所言有理
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平日就是愛小飲烈酒....


中國時報 　 國際新聞 　 920826

紅酒延緩老化 白藜蘆醇之功

　潘勛／綜合波士頓、華盛頓廿五日外電報導　美國醫學團隊宣布首度發現常見於紅酒及葡萄的成分「白藜蘆醇」，最能提升活細胞內具有「抗老化」潛力的「瑟圖因」(sirtuins)之功能，此進展可望加速研發藥物來延長人類壽命，預防許多老年疾病。

　由哈佛大學醫學院專家辛克萊率領的團隊發現，使用白藜蘆醇來提升瑟圖因之功能，在實驗室中可以延長酵母菌及人類細胞的生命周期，另延長果蠅及蠕蟲的壽命。專家表示，此一化合物似乎擁有跟劇減卡路里攝取量一樣的抗老功效；劇減卡路里是唯一既經證實可以延長哺乳類動物生命的方法，只是很少有人能夠奉行不渝。

　辛克萊團隊的研究成果昨日發表在《自然》期刊的網路搶鮮版。辛克萊表示，目前學界及醫藥界的競賽變成看誰能發現最有效的瑟圖因活化劑－或者說造出合成物－同時測出活化劑有能力不只讓細胞、果蠅與蠕蟲延壽，對小鼠、猴子與人類亦然。

　科學家一開始認為，瑟圖因大部分時間的作用，是把包圍去氧核醣核酸（ＤＮＡ）的分子剝離開來。但最近專家發現，瑟圖因隸屬回饋系統，能提升細胞遭逢壓力時的存活能力，特別是在欠缺食物之際。

　多年以來，專家已了解許多生物如果蠅、蠕蟲及小鼠，若攝取的膳食卡路里量比平常少約三０％，那麼壽命可延長五０％以上。最近科學家發現，假如利用基因改造技術，讓動物缺少瑟圖因，那麼減少卡路里並不會有延壽的功效，這一點顯示瑟圖因是整個過程的關鍵。

　目前，科學家逐漸了解瑟圖因在延壽效應所扮演的角色。在人體，瑟圖因似乎可以減緩正常的細胞周期，即最後老細胞自殺，而代之以提升細胞的去氧核醣核酸修補過程，刺激產出有保護力的抗氧化劑，叫細胞恢復年輕。

　學界與醫藥界的目標，在產出藥物或營養添加劑，可以讓身體誤以為正奉行大減卡路里的膳食法，但效用上卻能讓人們正常進食，也延年益壽。

　然而，專家指出，人類與酵母菌的老化不盡相同。資助辛克萊團隊研究的美國「國立老化研究所」新陳代謝調節專家芬克斯坦也警告不可遽然跳到結論，畢竟目前的實驗結果是取自較低等生物。芬克斯坦也建議，別把白藜蘆醇的功效看得太直接；天天喝紅酒，卻不改變卡路里攝取量，很可能結果是變胖而危及健康；人類老想速成是不智的，飲食健康才要緊。


難怪菸酒不分家