茉莉花 (JASMINE)
常綠灌木,木樨科,原產地印度,茉莉花在夏秋的傍晚開放,花朵清雅潔白,耳熟能詳中國
童謠「茉莉花」的描寫,也傳述出茉莉在一般人心中的想法,更有人傳喻「人間第一香」。
眾所皆知的茉莉香片即是以茉莉加入熏茶的一例。亦有以茉莉下菜,如清燉豆腐、茉莉花粥
等,均是夏日清新料理。對於體質不適咖啡的人來講,藉助茉莉花來提神不失為聰明的用
法。
菩提 (LINDEN)
歐洲人喜歡讓小孩在菩提樹下玩耍,因為菩提有一種舒緩情緒的效果,所以如果家有容易緊
張、容易失眠的人,不妨沖泡給他們飲用。和洋甘菊配合,適合在感冒時取代含咖啡因飲
料;運動後飲用,可讓身體覺得更舒適。菩提也是典型的歐陸餐後茶,因有助消化,所以榮
登餐後飲料。菩提亦有助新陳代謝,如果您正在做飲食上的控制,它是注意維持體態時的很
好的飲料。
玫瑰花 (ROSE)
性溫和的玫瑰花,為落葉灌木,沖泡時有一種甘甜味,明代盧和在「食物草本」中道:「玫
瑰花食之芳香甘美,令人神爽。」常用用途除泡茶之外,還可用來熏茶、浸酒。又稱「天使
的贈予」,古波斯人運用玫瑰釀酒,土耳其人用玫瑰水製糖。玫瑰花茶質純溫和,花形唯
美,氣息雅緻,顏色粉嫩,入口甘柔不膩。經常飲用,可幫助促進新陳代謝。又因賞心悅
目,有助保持美麗心境,可變化搭配各種花草茶,所以廣受歐洲人士喜愛,常用來取代具刺
激性的飲料,餐後睡前飲用皆宜。在烹調時加入玫瑰花水,亦可添增食物的清香。
檸檬馬鞭草 (VERBENA)
主要最吸引人的就在它清爽、直接、帶有檸檬宜人的香氣,原產南美,在17世紀從西班牙被
引進歐洲,最早是用來作為精油的用途。切碎的葉片可加入水果布丁、糕餅、蘋果果凍、自
製的手工冰淇淋裏。但最有名的用途是它是一種提神的花草茶,有助消除噁心感和促進消
化。
以上轉貼自http://mail3.snes.tp.edu.tw/~s5421/
常綠灌木,木樨科,原產地印度,茉莉花在夏秋的傍晚開放,花朵清雅潔白,耳熟能詳中國
童謠「茉莉花」的描寫,也傳述出茉莉在一般人心中的想法,更有人傳喻「人間第一香」。
眾所皆知的茉莉香片即是以茉莉加入熏茶的一例。亦有以茉莉下菜,如清燉豆腐、茉莉花粥
等,均是夏日清新料理。對於體質不適咖啡的人來講,藉助茉莉花來提神不失為聰明的用
法。
菩提 (LINDEN)
歐洲人喜歡讓小孩在菩提樹下玩耍,因為菩提有一種舒緩情緒的效果,所以如果家有容易緊
張、容易失眠的人,不妨沖泡給他們飲用。和洋甘菊配合,適合在感冒時取代含咖啡因飲
料;運動後飲用,可讓身體覺得更舒適。菩提也是典型的歐陸餐後茶,因有助消化,所以榮
登餐後飲料。菩提亦有助新陳代謝,如果您正在做飲食上的控制,它是注意維持體態時的很
好的飲料。
玫瑰花 (ROSE)
性溫和的玫瑰花,為落葉灌木,沖泡時有一種甘甜味,明代盧和在「食物草本」中道:「玫
瑰花食之芳香甘美,令人神爽。」常用用途除泡茶之外,還可用來熏茶、浸酒。又稱「天使
的贈予」,古波斯人運用玫瑰釀酒,土耳其人用玫瑰水製糖。玫瑰花茶質純溫和,花形唯
美,氣息雅緻,顏色粉嫩,入口甘柔不膩。經常飲用,可幫助促進新陳代謝。又因賞心悅
目,有助保持美麗心境,可變化搭配各種花草茶,所以廣受歐洲人士喜愛,常用來取代具刺
激性的飲料,餐後睡前飲用皆宜。在烹調時加入玫瑰花水,亦可添增食物的清香。
檸檬馬鞭草 (VERBENA)
主要最吸引人的就在它清爽、直接、帶有檸檬宜人的香氣,原產南美,在17世紀從西班牙被
引進歐洲,最早是用來作為精油的用途。切碎的葉片可加入水果布丁、糕餅、蘋果果凍、自
製的手工冰淇淋裏。但最有名的用途是它是一種提神的花草茶,有助消除噁心感和促進消
化。
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願大家平平安安,開開心心...^^
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