以牛奶製品來說不是每個人都適合去食用的,如果你有所謂的『乳醣不耐症』,食用過多還是常常會水泄出去,那就不建議鈣質攝取由奶類補充.

常常有人強調高鈣低脂,其實脂肪內的Vit.D3才是真正影響吸收的物質.一般市面上不添加活性D3的高鈣低脂牛奶,其實和一般低脂牛奶一樣吸受效果好不到哪去,還不如全脂牛奶來得容易吸收鈣質,所以高鈣低脂的牛奶要選擇有活性Vit.D3的才是吸收很好的鮮奶,或是喜歡曬曬太陽,都可以增進Vit.D的自我合成,促進鈣質吸收.

優酪乳因為含豐富的腸道益菌,可以幫大腸內清理許多不好的寄生菌種,以及其他廢物,而腸道內的E-coli可以幫助體內合成維他命K以及對人體造血很重要的葉酸.確實有很多菌種是不耐胃酸的,耐胃酸的菌種優酪乳是真的比傳統優酪乳存活於腸道的還多.

來比較奶粉,鮮奶,優酪乳來說,奶粉是人工濃縮再添加營養劑的食品,吸收價值不比鮮奶好.但是現今因為強化營養成分,在吸收方面差別不會太大了.而優酪乳因含菌種,蛋白質是加倍不少的,而且糖也加的不少,容易胖,除了加代糖的優酪乳外.而且菌種細胞在體內破壞後,會溶出核酸進而最後成為尿酸,不適合痛風患者飲用.不過在健康考量上優酪乳是很好的喔,最好自己做會很健康.

不過這裡有個很重要的觀念送給你,人體除了要有維他命D3鈣質才能被有效吸收外,還要多吃蔬果,當中的微量元素和vit.C是可以幫助鈣質吸收的功臣,除了菠菜,柑橘,紅茶不建議.菠菜柑橘類的草酸根,紅茶的單寧酸都會聚集鈣離子,假以時日,會有結石問題的.所以奶茶,火鍋一起煮的菠菜豆腐,鮮果汁牛乳(柳橙口味)...都是一些將來會引起結石的因子食品,事實上這種產品還真的不少...

我好像太嘮叨了 ㄏㄏ.