這一篇很不錯 稍微補充一些些上課聽到的資訊
低油、低鹽、低糖及高纖維質，且營養足夠均衡的素食即是健康的素食(高纖維質程度需依病人的腸胃耐受度)
選擇全穀類，如糙米、全麥...豆類、深綠色蔬菜 避免甜 油 多鈣質、鐵質、維生素B..... 多攝食維生素C 豐富的水果~~因為能幫助身體吸收鐵.
選用未經精製的食品~~~例如白飯白麵粉發酵物白糖(三白)都引起體質變酸性,酸性環境是癌細胞容易生存的,吃多此三白會讓正常人的正常細胞轉成癌細胞的過程變的順利.
奶類和蛋類.....原本很好,但是現代的蛋含抗生素多多,吃進人體將來老了吃西藥會可能身體產生抗藥性,使的醫生需下更重的藥才有效.如果有信宗教的人,吃蛋屬於殺生,因為卵有識因. 健素糖ex例如有機糖蜜(一般台灣提煉糖蜜的甘蔗農藥很深,非有機的糖蜜幾乎等於是濃縮的農藥蜜) 有機黑糖.. .........豆腐類的食物包括豆漿 豆腐 豆乾 豆花都有加消泡劑以利製作,消泡劑當然傷人體,豆花為求好口感還多加一樣致癌物(G#L)這是一位台灣有名祖傳豆漿店老闆透漏的.
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廣欽老和尚的道場承天禪寺則明文規定：嚴禁攜帶葷食、煙、酒、蛋等進入。
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大佛頂首楞嚴經卷四淺釋 宣化上人講述 ~~胎卵濕化。隨其所應。卵唯想生。胎因情有。濕以合感。化以離應。~~
這胎卵濕化四生，是各隨他們所應感的業因，而應以業果。胎生的乃因欲愛迷戀之情，所以成胎。卵生是因亂思不定之想，感而有生。如母雞孵蛋，終日坐在卵上，一刻不離。濕生則係濕氣和暖氣而生。化生以厭舊喜新，離此托彼，自有變無，自無化有而生。四生因緣，亦各有多少不同。如胎生有三緣：父、母和己業。卵生四緣：父、母、己業，再加暖緣。濕生只業、暖兩緣，即己業和日光溫暖之緣。化生只有自己業緣而己。