淨空老法師：正確的飲食方法

(1)飲食簡單利於身

飲食要簡單，不要搞很多花樣，花樣搞得多，決定不健康。所謂“病從口入”，吃東西是愈簡單愈好。飲食簡單，我們的腸胃乾淨。腸胃乾淨，就不會生病。一般講，中國人講色香味，外國人只講營養。他們吃東西非常單調，幾乎每天都吃一樣的菜色；中國人就不習慣，天天要換口味，不換口味，這個東西就吃不下去，這是習氣。

(2)六、七分飽最好

我們要調適身體，吃東西，絕對不要吃飽，通常一般講，吃六、七成就好。吃得太飽會使人昏沉，保持著不飽不饑最好，不但對修道有幫助，平常工作的時候，精神也能提得起來。

(3)睡前勿貪吃

在睡眠的時候，因為人的身體沒有動作，腸胃蠕動得很緩慢，吃東西消化就不良了。如果吃的東西多，再要貪吃，那可就麻煩大了。

(4)清淨心是最好的營養

現在，由於報章雜志經常報導這個營養，那個營養，這都是騙人的，是要我們把口袋裡的鈔票去營養他去。而我們吃了那些東西，說不定就吃出了一身病。所以，飲食要簡單，心地要清淨。心愈清淨，需要的營養愈少。因為我們體力的消耗就是營養的消耗，營養是能量，身體是個機器，要補充能量，像汽車一樣，不加油，它就不能跑了。人需要加油，需要加能量。能量消耗到哪裡去？百分之九十五都消耗在妄念上。所以心愈清淨、妄念愈少，就變成一部省油的車。一天吃一點點就夠了，營養也足夠了。如果一天到晚打妄想，一天吃五頓都不夠。

(5)素食養身心

素食確確實實養身養心，心地善良，身體就健康。他們吃肉食的，吃了一身毛病；我們吃素的人，身體卻一點毛病都沒有。

生活愈簡單，我們的心就愈清淨，心愈清淨，身體裡面五藏六腑起的作用就正常，身體就愈健康。