桂圓紅棗茶 養血安神補脾益氣
⊙記者／魏怡嘉
天氣漸漸變冷，有些民眾常會因血液循環不好而覺得頭暈目眩或是四肢冰冷，本次介紹可以促進血液循環的中藥養生飲品--桂圓紅棗茶。
材料： 龍眼肉三十公克、紅棗十二粒、黃耆五公克、黑糖及薑汁少許。
作法：
一、將紅棗洗淨，然後將紅棗拍破備用。
二、鍋內放約五百西西的水，然後將龍眼肉、紅棗、黃耆、黑糖放入，以大火煮沸後，轉小火煮約十分鐘即可。
三、起鍋後，放入一茶匙薑汁即可飲用。
四、可多煮一些，然後放入保溫瓶中當成飲料食用。
何紹彰中醫師表示，紅棗又稱大棗，是很常見的藥材，現代人甚至將其當作食材使用，其味甘性溫，有補脾和胃、益氣生津、養血安神、調營衛及緩和藥性的功效，對於因血虛所導致的面黃肌瘦、頭暈眼花，或是因中氣不足、脾胃虛弱導致的身體疲勞及倦怠皆有幫助，但多食容易脹氣。
龍眼肉又名桂圓肉，性溫、味甘，有補心脾益氣血的功效，龍眼肉是常見的甜品之一，也是傳統上常見的補血藥之一，因其味甘甜、性平和，又能益氣血、補心脾，對於因氣血不足引起的倦怠乏力、面色萎黃、少氣自汗等症皆可使用。 何紹彰中醫師指出，黃耆味甘、性微溫，有益衛固表、利水消腫、排毒及生肌的功效，一般臨床應用多與補氣的藥材一起運用，因其對源於身體虛弱而導致的盜汗、浮腫有治療的效果。
生薑的藥性微溫、味辛，一般說來，生薑主要用來發汗解表，也就是用來治療感冒，民間用生薑紅糖煎汁飲用來預防風寒感冒，就是這個道理，另外生薑還有溫中止嘔、溫肺止咳及解毒的功效。
生薑常與紅棗搭配使用，一方面其同為解表藥，生薑助衛發汗，大棗補益營血，因此同用能共奏調和營衛之效，另一方面，生薑能和中調胃，紅棗能補脾益氣，兩者合用能調補脾胃、增加食慾，若再加上龍眼肉則還可治婦女產後氣血雙虧又兼浮腫者。
何紹彰中醫師表示，秋末冬初天氣漸漸變冷，常會因血液循環不好而覺得頭暈目眩，因此可藉由上述茶品的飲用達到促進血液循環的功用，此外，由於薑汁中的薑辣素有促進血液運動及加速血流的功能，而其它的藥材則有補血的作用，因此對於常常四肢冰冷的朋友來說，桂圓紅棗茶是一道不錯的飲品。
●振興醫院中醫師何紹彰、營養師謝宜芳設計製作
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其實吃素的人多多少少都會有體質虛寒的症狀，個人的經驗是覺得吃素的朋友要多多吃些溫補的東西，像桂圓、黑糖、枸杞子、薑茶，甚至有時候得吃些生大蒜(佛法叫開緣)，以調整體質，除非是得道高僧了(清淨心不管吃什麼東西都百病不生，連吃毒藥都能解掉)，一般人還是得注意一下身體健康的，提供給各位參考。
AI算命大師
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