如果你走進星野銅鑼燒位於台中公益路的店，店內明淨亮潔，讓你簡直不敢相信這是只賣銅鑼燒一種商品的店，年輕的服務生會為你捧上一杯熱呼呼的茶跟一塊冰涼的銅鑼燒，讓你試吃，冰涼綿密的口感與熱茶融合，非常過癮。
目前星野銅鑼燒有三種口味，「原味」是以北海道紅豆作底，加上香甜的香草奶油而成。它的暴紅跟柔滑細緻的奶油有絕對相關，如果想要品嘗眾口交譽的奶油口味，可以從原味吃起；至於怕甜的消費者，則可以選擇微苦的抹茶，它正好可以中和紅豆甜味。喜歡嚐新的消費者也可以試試咖啡，有種和洋交融的風情。
口耳相傳力量大，自從在網路爆紅之後，星野銅鑼燒雖然還沒有在媒體露過面，卻在部落格中人氣發燒，訂單也迅速暴增。如果想吃星野銅鑼燒，最好到本店走一趟，因為雖然宅配訂購的訂單出貨日已經排到6月以後，但是每日現場還是會提供5百個購買。
「這是星野社長的堅持。」店長Amy說：「日本的本店就是每天現場提供5百個，多了不敢保證品質，少了覺得對不起顧客。」
店長：「5月之後不必等。」
因為訂購的人實在太多，超乎當初的預期，從日本訂購進口的機械設備不敷使用，只好24小時輪班加工還是趕不完，店長很抱歉的說，現在已經在加緊訓練人手，4月底就會擴建廠房增購設備，到時候的生產量就會是目前的6倍，應該可以迅速消化訂單。
由於公益路附近日本消費者多，也有不少人希望他們可以推出純紅豆口味。
「但是，欠人家太多訂單了啦！」店長苦笑著說，原本打算3月要推出紅豆口味，可是因為趕製不及，推出新品的時間只好延後。未來等到訂單正常之後，可能還會推出日本本店的一些相關商品，包括紅豆飯、和果子等等。
目前合購訂單佔店內消費的9成以上，不打廣告跟宣傳，星野銅鑼燒是家標準成名於合購的店家。星野目前還不打算開分店，希望可以永續經營，「要像日本的本店一樣，再開個50年、100年…」從小叮噹微笑的嘴角走進台灣消費者的心中。

我們公司已經訂過啦
不用等這麼久啦,大約三週吧
是比一般的銅鑼燒特別一點
但是我不覺得好吃到要等這麼久
以上為個人意見...