苦瓜的故事

有一群弟子要出去朝聖。師父拿出一個苦瓜，對弟子們說：隨身帶著這個苦瓜，記得把它浸泡在每一條你們經過的聖河，並且把它帶進你們所朝拜的聖殿，放在聖桌上供養，並朝拜它。

弟子朝聖走過許多聖河聖殿，並依照師父的教言去做。回來以後，他們把苦瓜交給師父，師父叫他們把苦瓜煮熟，當作晚餐。晚餐的時候，師父吃了一口，然後語重心長地說：奇怪呀！泡過這麼多聖水，進過這麼多聖殿，這苦瓜竟然沒有變甜。弟子聽了，好幾位立刻開悟了。

這真是一個動人的教化，苦瓜的本質是苦的，不會因聖水聖殿而改變；人生是苦的，修行是苦的，由情愛產生的生命本質也是苦的，這一點即使是聖人也不可能改變，何況是凡夫俗子！很多嘗過感情與生命大苦的人，也無法告訴別人失戀是該歡喜的事，因為它就是那麼苦，這一個層次是永不會變的。

可是不吃苦瓜的人，永遠不會知道苦瓜是苦的。一般人只要有苦的準備，煮熟了這苦瓜，吃它的時候第一口苦，第二三口就不會那麼苦了！對待我們的人生與修行也是這樣的，時時準備受苦，不是期待苦瓜變甜，而是真正認識那苦的滋味，也才是有智慧的態度。不是期待苦瓜變甜，而是要去真實的體會和了解。

苦瓜本來就是苦瓜，是連根都苦的。這是一個苦瓜的實相、真相。變甜只是我們虛幻的期待而已，唯有真正面對事物的真相。我們才能從中了脫。所有的事情唯有就當下去面對它、解決它。不期待未來，才能真正地解決和處理。圓滿的人生並不是一輩子沒有吃過苦、沒有失過戀，而是經歷過、體驗過、面對過那苦的滋味、超越那苦的感覺

苦瓜炒豆瓣醬 再冰一下很好吃
苦瓜用開水洗淨 切薄片 沾醬油也很好吃

翠玉苦瓜（4人份）



營養分析
熱量（kcal） 193.0
蛋白質（g） 3.8
脂肪（g） 12.4
醣類（g） 16.7
纖維（g） 4.6
鈣（mg） 57.4
鐵（mg） 2.4
鋅（mg） 0.8
維生素C（mg） 42.6

所需時間：15分鐘

材　料：
苦瓜1/2條（約200克）
冰開水 1大碗

沾　醬：
沙拉醬1大匙
番茄醬2大匙
花生粉1小匙

做　法：

1.苦瓜剖成1/4長瓣，以薄刀削去白
色內層硬膜後斜切片，泡 入冰開
水中浸泡至呈透明狀 即可。

2.沾醬調勻沾食即可。

【苦瓜排骨】

材料：苦瓜小條 2 條（大條 1 條），小排骨 300 g，大蒜 2 ~ 3 粒。

調味料A：酒 2 大匙，醬油 1 大匙，太白粉 1 大匙。

調味料B：蠔油 2 大匙，醬油 1 大匙，糖 1 大匙，清水半杯。

做法：
1. 苦瓜洗淨、剖開、去籽，整條入熱水燙過（半熟），然後撈出沖涼，切大塊備用。
2. 小排骨洗淨，拌入調味料 A 醃 20 分鐘，放入熱油炸上色，撈出。
3. 將油倒開，以餘油炒香拍碎的蒜末，將排骨回鍋，加入調味料 B 炒勻。
4. 將備用切大塊的苦瓜放入 3 裏大火快炒 2 至 3 分鐘後，轉小火悶煮至湯汁略為收乾即可。

好棒 好多食譜~~^^

妹子好漂亮喔
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