2004.04.18 中國時報
健康寶庫 體脂肪率 女人的第3個秘密數字
◎劉珍芳（台北醫大保健營養學系教授）

人們常說，女人心中有2個屬於自我秘密的數字，那就是年齡與體重，從今天起，可能要再加上第3個秘密──體脂肪率了。

早在19世紀，英國外科醫生哈奇森即提出體重對健康的重要性，然而直到20世紀的中期，才由美國大都會保險公司從其保戶的資料中發現，體重可以作為身體健康狀況的重要評估指標。然而近年來，許多研究發現，「體脂肪」的含量更能做為一個人的健康評估的指標。

★體脂肪量 女人比男人多

人類的審美觀點，曾經認為唐朝楊貴妃「肉肉」的體態代表女性的富貴，然而21世紀的現在，卻有將近70％的女性想盡辦法要擺脫那「肉肉」的形象，成天希望「燃燒吧，脂肪！」

打從娘胎起，人體的脂肪細胞數目就不斷增加，增加最多的時期是在女性懷孕末期3個月、出生至一歲間，及春春期等三個階段，成年後脂肪細胞數目不會再增加，但也不會減少，然而因為脂肪堆積，會變得越來越大；這也是成年後一旦變胖，就不易瘦回來的主因。

一般而言，體脂肪量會隨著年齡的增加而增加。從生理功能來說，脂肪除了提供能量外，也是細胞膜中的重要成分，並具有維持體溫，保護內臟避免受傷，及維持性荷爾蒙正常分泌等功能。

★小腹婆 中廣男人 各有所本

脂肪主要堆積在腹部及皮下組織，由於生理構造及功能的不同，女性的乳腺及骨盆部位均有某種程度脂肪的堆積，一般而言，女性的體脂肪含量比男性來得高，堆積的部位也不同。

女性的脂肪較易堆積在下半身，即所謂「西洋梨型」，此部位的脂肪比較不易游離，所以被稱為「定期存款」，即需要時才會被釋放出。

然而，男性的體脂肪較易堆積在腹部，形成所謂的「蘋果型」或是「中廣型」，這種堆積在腹部內臟的脂肪較易游離，故有「活期存款」之稱，並會增加罹患心血管疾病的危險。

★體脂肪 女逾30% 男逾25% 過重！

健康的成年男性體脂肪量約為15％﹣20％，其中約3％為維持與執行正常功能所必需的脂肪量，而女性則約為20％﹣27％，其中12％為必需脂肪量。所以理論上，我們體內有將近15％的脂肪量是扮演著屬於儲存性的角色。

一般而言，成年女性體脂肪量超過30％，男性超過25％就屬於過胖，會增加罹患心血管疾病及糖尿病的機會，需特別注意了。

然而，女性體脂肪過少也非好事。當體脂肪低於17％以下時，會影響到性荷爾蒙，尤其是雌性激素的分泌，這種情形常發生在年輕的女性運動選手或女性厭食症患者身上，不可不慎。

★每周1﹣2 次 偵測肥油多不多

體脂肪的含量如何測得？目前坊間最為普遍的是，依據身體水分會導電但是體脂肪不導電的原理所設計出來的生物電阻測量法（BIA）的體脂肪儀。

一般常見的有包括雙手握式、站立式、躺式、四肢通電式等，不論用哪一種，其實只要以自己的數值為標準，了解自己體脂肪的變化最為重要，測量時所應注意的原則與量體重一樣，建議一周量1﹣2次，每次測量的時間點一樣。

2004.02.29 中國時報
教你算一算 BMI你夠標準嗎？
◎顏月亮（台大醫院公館院區藥師）

BMI是身體質量指數（body mass index），國際衛生組織國際肥胖症特別委員會建議以身體質量指數即BMI來界定肥胖標準。

BMI的計算是：體重（公斤）除以身高（公尺）平方，BMI在18.5﹣23.9為理想體重，BMI<18.5為過輕，當BMI≧24時為過重。

各位朋友，不妨試著算算看您的BMI是多少？如果體重是55公斤，身高是160公分，那麼BMI就是55除以1.62等於21.5，則屬於正常或理想體重範圍。

成人的身高鮮少突然改變，換句話說，如果身高是160公分，而體重是47.4﹣61.3公斤時，那麼BMI仍然落在正常或理想體重範圍內。然而，如果您的體重是61.4﹣69.0公斤時，則BMI值落於過重範圍；又，如果您的體重≧69.1公斤時，那麼BMI值就是屬於肥胖範圍了，絕對不是追求健康人生者的福氣！

2005.03.29　 中國時報
輕鬆減重 胖不胖？ 算BMI看腰圍 就知道
◎裴馰（新店慈濟醫院新陳代謝科主任）

怎樣的身材算胖？最準確測量體脂肪的方法，是將整個人體浸泡在水中，然後量人體的密度。但這種方法不僅麻煩，而且很多醫院或診所都不可能有這種設備，執行上實在不可行。

但若只考慮體重時，也無法真正反映一個人的體脂肪含量。因為高的人一定比較重。為了將身體一起考慮進去，所以一般在評估是否肥胖時，我們都是用身體質量指標（body massindex，BMI）。

計算公式如下，相當的簡單：體重（公斤）／（身高（米）2。目前衛生署規定的國人標準為︰25以下為正常。25﹣27之間為過重，如果超過27以上，則算是肥胖了。

其實此方法也不盡完美，主要是即使體重重的人，不一定都是脂肪。著名影星「阿諾」，是有名的健美先生，體重可能比正常的人重很多。但這些多出的體重，都是肌肉，而不是脂肪。因此體重重的人，不一定就胖。

所以，還有另外一個滿實用的定義，就是腰圍。腰圍做起來簡單，但在醫學仍然可以很精確的預測日後得到心臟病及腦中風這類疾病的機率。在台灣，男生腰圍不應超過80公分、女生不應超過80公分。

知道了肥胖的定義之後，才能夠進一步了解自己有沒有這方面的問題。進而能夠預防與治療。

“在台灣，男生腰圍不應超過80公分、女生不應超過80公分。”
可以解释一下嘛？

女人的秘密數字何只三個．女人本來就是非常神秘．