冷泡法？沒試過，丫頭總是用高溫泡茶，

喝冷水泡的茶，比較需要耐心吧！

星期六，閉關日，丫頭也來試試吧！

雖然覺得今年的碧螺春味道不佳，

也許換一種方式品嚐，味道會更好吧。





偶得新茶邀過客，

低迴盪馥溢冰磁，

曾為嶺上初春雨，

化作杯中小綠漪。

若是心神不寧，還是不要喝茶的好，
薰衣草或薏仁湯皆可安定心神，
大大或可飲之。

呵呵^_^~ 看完都笑翻了.

回應:

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乞兒最近迷上了冷泡法泡茶...
用這種方法泡出來的綠茶.碧螺春等,益見清香
但需事先製作,在炎炎酷暑中,應該是個不錯滴賣點...老闆不妨考慮一下哩~^^

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小茶的糕點師傅(系主任 )和占星夫子都在課堂上說過冷泡耶 好喝喔 很清甘 記得時間到了茶葉要拿出來喔 不然茶澀味還是會在10來個鐘頭後陸續出來 就不好喝了.

回應:

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這份記憶
將永遠深藏在老闆的心底...

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^^

那我來賣"黯然消魂茶"

用"冰"的山泉水 放入茶葉 冰在冰箱一整晚(較久 要10~12個小時喔)

將茶葉取出

找個復古的好陶杯 又來場雨更好

整理好一個不錯的景點

瞻望城市的孤獨與靜默 或是雨水拍打葉脈的律動..

靜心 品寒茶

滋味點滴透心中...

享受時間與空間那一剎那的靜.. 很好 很好..

人客阿 站長會把我們趕走啦 我們到資源納的茶棧喝呵ㄅㄟ

我用六月雨水和上好的茶葉 混入老闆傷心的泡茶神韻

幫你做杯"黯然消魂"的寒茶

別名"天淚" 泡到快哭了 應該是洋蔥的味道吧...

我以前好愛喝花草茶,都會到三鳳中街買一堆好喝&難喝調著泡.

如果調出不錯喝的都會告訴老闆娘.

比如 洋甘菊 很難喝 紫羅蘭 也很難喝.兩種混在一起 (1:1) 卻會發生與鳳梨神似的香味.

有一種溫暖的感覺 還能鎮靜不安的情緒 預防感冒 治療咳嗽.

我喜歡馬鞭草的淡淡檸檬香 (檸檬草反而^^")
還有迷迭香那雋永的草香味...

Jasmine姐...叫您當小妹我會被雷公打啦...賣啦



您來我請客就好



新菜第一道



朝陽鳳凰球



(蕃薯泥的甘甜 與土雞肉的甜香 加入脆脆的荸薺 包上豬腹膜 滾上蕃薯粉 沾蛋汁 再滾特製的白細麵包粉 炸至金黃 對切後 灑上切細的芫荽 沾特製醬汁)



蕃薯泥的香甜 土雞肉的濃醇 和荸薺脆脆的口感 對切開後肉汁蒸騰的流出..醬汁用清爽口味為主 ..醬料 寒茶還在研發...



新菜part two.



老饕捲



芋泥+豬肉的新炸料.

謝謝江水寒茶大大的解說，
丫頭今晚便試試，
只是沒有山泉水，
用悅氏礦泉水可乎？
至於雨嗎？
呵呵！惜雨軒本為喜雨之地，
可惜有雨則無月，有月則無雨，
縱是細雨斜月，
亦不適合傷心人觸景傷情，
還是拿本好書，
與古人相會於飄渺之中吧！