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2014-09-23 16:41:49 聯合新聞網 ／ 台灣新生報
【台灣新生報／記者鍾佩芳、蘇湘雲／台北報導】

偏食與挑食是不一樣的，內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，偏食是某一大類的食物不吃，而挑食是蔬菜中某幾樣不吃。

彰基分院鹿港基督教醫院營養組長陳紋慧表示，當小孩出現偏食情形時，先了解原因：
1、是否有特殊味道；
2、需咀嚼、難吞嚥，像是不愛吃有梗的蔬菜，而會吃高麗菜等；
3、曾經有過不好經驗，例如：因菜色單調未改變烹調方式，而小孩不願意吃，家長因此責罵過小孩等；
4、吃過多的零食而不願吃正餐等。

改善方式：
1、當小孩出現偏食時，建議要趁早介入調整，否則愈大愈難改；
2、應讓小孩吃正餐，少吃零食；
3、家長本身對食物的好惡也會影響到小孩，應有耐心、以身作則，才能幫助小孩養成飲食習慣；可從少量開始慢慢吃，不要責備、責罵這樣反而會造成反效果；
4、固定烹調方式吃久會膩，建議可改變烹調的方式，例如：以往都煎荷包蛋，建議可改為蒸蛋等；
5、有特殊味道的食物，建議可切碎後，少量地混在其他食物中，例如：可以把紅蘿蔔放在肉丸子裡或是水餃裡等，當小孩慢慢習慣這味道後，就會慢慢地接受。

挑食、偏食的行為用在求學問則是「偏激」

當自己的意見、主張、行為流於極端就變「偏激」

一旦想法、處理方式較偏激，則容易和別人發生爭執