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#1556594 - 2012-08-16 06:37:45 飲食與健康
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萬事如意
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三餐泡麵猝死! 重鹽高鈉恐罹高血壓
TVBS – 2012年8月16日 下午12:28

如果您平常很愛吃泡麵,可得多注意了!台北一名男子,因為三餐都吃泡麵,結果「鈉」攝取量過高,罹患高血壓後猝死;醫師指出,泡麵大多是重口味,高鹽、營養不均衡,有的光是一碗泡麵,就超過整天鈉攝取量,提醒民眾斟酌使用醬包,湯也別喝完,才不會增加罹患高血壓風險。


用餐時間,來碗香噴噴的泡麵,卻等於吃下了一肚子的「鈉」,一名48歲男子,因為三餐吃泡麵,罹患高血壓,3個月後併發中風猝死。TVBS記者陳宣如:「愛吃泡麵,又像我這樣把醬包用個精光,恐怕就是鈉攝取量過高的原因。」


國民健康局調查,近年來45歲以下高血壓患者,增加1成,大多是重口味外食族,建議成人鈉攝取量,每天大約是2400毫克,如果三餐都吃泡麵,拿不同口味來看,海鮮泡麵1136毫克,豚骨口味1304毫克,炸醬麵有1260毫克,一天下來吃3碗,鈉含量超標1300毫克。


另外像是標榜「濃鹽」的泡麵更嚴重,光是一碗就有將近3000毫克,超過一天的攝取量。台安心臟內科主治醫師陳立威:「泡麵本身(營養)不是那麼均衡,食用上可以做調整,比方說,調味料不用全部加進去,還有湯的部分,當然也是不要吃得那麼乾淨。」


醫師強調,泡麵本來就屬於高鹽分,其中又以泡菜口味跟重口味調味料,鈉含量最多,如果每天吃,營養不均衡,身體難以負擔,其他像是薯條、麻辣鍋跟大腸麵線,也屬於高鹽食品,最好盡量少吃,才不會讓高血壓爬上身。


附加檔案
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三餐泡麵猝死! 重鹽高鈉恐罹高血壓


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#1556595 - 2012-08-16 06:43:08 腸癌年輕化! 連吃7年烤香腸 14歲少年肚疼竟已癌末
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萬事如意
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腸癌年輕化! 連吃7年烤香腸 14歲少年肚疼竟已癌末
nownews 2012年8月7日 10:40
記者陳鈞凱/台北報導

愛吃燒烤,大腸癌可能很快找上你!臨床上就有一名國二少年,嗜吃烤香腸,打從國小二年級開始,放學就往香腸攤報到,幾乎一天一根烤香腸,連吃7年下來,某天肚子劇烈疼痛,就醫檢查赫然發現,右大腸內竟有顆芭樂大小的腫瘤且已轉移,診斷是晚期腸癌,國內醫師警告,過去10年,年輕腸癌患者比例已增加3%。

這名少年是台灣腸癌病友協會理事長、台中榮民總醫院大腸直腸外科主任王輝明臨床看過最年輕的晚期腸癌患者,沒有家族病史,唯一就是嗜吃烤香腸,發現罹癌時,不但腫瘤大的嚇人,還轉移腹腔內,緊急開刀後4個月仍不治。

事實上,台中榮總的調查也發現,國內40歲以下年輕腸癌患者比例,在過去10年間,比例已經由4.7%上升到7%,一口氣就增加了3個百分點,臨床上2、30歲就已是晚期腸癌的患者也越來越常見。

王輝明一問之下才知道,這些年輕的腸癌患者,共同點就是飲食習慣不良,尤其愛吃燒烤類食物;他強調,根據衛生署公布的最新統計數字,大腸癌持續蟬聯癌症死亡第3名,死亡總人數高達4921人,高脂速食與紅肉是腸癌患者大增的主因,尤其動物的皮下脂肪,像豬皮、雞皮等,更會累積大量致癌的有機自由基。

外食、抽菸、喝酒乃至工作環境空氣惡劣,王輝明說,男性曝露在致癌環境的機率遠比女性來的高,國內腸癌男女比例就約為1.4:1,硬是多了40%,好發年齡又以50歲左右的中年男性為主,但只要早期發現早期治療,存活率高達90%以上,只需要定期做個簡單的糞便潛血篩檢。

王輝明指出,預防腸癌,日常飲食最好能以清蒸、水煮汆燙代替熱炒燒烤,落實多吃蔬菜水果、膳食纖維的防癌觀念。像青少年及成年男性,每天建議攝取9份新鮮蔬菜及水果,其中包括5份蔬菜(一份約為一碗生菜或半碗熟菜)及4份水果(約切好半杯或一個柳丁、半個葡萄柚等)。

醫師建議,年滿40歲以上者,應每年接受糞便潛血篩檢,一旦發現異常,就該進一步進行大腸鏡檢查;高危險群如潰瘍性結腸炎患者,則應每一到兩年接受大腸鏡檢查,同時對可疑部位做切片。


附加檔案
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衛生署最新癌症發生人數及排名,因飲食惹禍,大腸癌發生人數激增1484人,居各癌症第一位,發生率是美國的1.4倍。


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#1577313 - 2012-11-03 05:05:58 遠離乳癌 少碰動物性脂肪
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遠離乳癌 少碰動物性脂肪
作者: 【記者蘇湘雲/台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年10月29日 上午12:08.

要如何預防乳癌?台安醫院乳房中心主治醫師黃承翔昨(二十八)日在「癌症防治大家一起來,乳癌的預防及保健」講座中表示,要維持乳房健康,除了要一個月自我檢查乳房一次,年過三十五歲以上女性要定期接受乳癌篩檢,飲食上也要盡量減少攝取動物性脂肪,最好可以將動物性脂肪攝取降到一天總熱量的百分之二十或百分之十以下。

黃承翔醫師指出,現代飲食越來越西化,而高脂肪飲食與癌症發生有「絕對的關係」!因此最好不要吃油炸、燒烤、過度加工食物,醃製品也少吃為妙。另外,也要多攝取蔬菜水果、全榖類食物,這些食物含有大量纖維素,不但可幫助降低膽固醇,也能減少雌激素分泌,進而減少乳癌發生率。

養成規律運動習慣,也可幫助預防乳癌。黃承翔醫師說,持續運動有助控制體重,可讓新陳代謝趨於平衡,提升免疫力,乳癌較不易上身。想預防乳癌,作息也要維持正常、穩定,睡眠也是防癌重要一環。

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#1581619 - 2012-11-21 08:05:37 天天吃炸雞可樂 12歲童腎壞死
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天天吃炸雞可樂 12歲童腎壞死
民視 – 2012年11月21日 下午3:08

提醒家長,得留意子女的飲食習慣,因為台中市一名12歲女童,天天吃炸雞、喝可樂,卻不愛喝水,長期高鹽高磷高蛋白的飲食,造成慢性腎臟衰竭,現在兩顆腎已經萎縮壞死,除非換腎,否則得一輩子靠洗腎過活。

這是吳小妹妹的左右兩顆腎,在電腦斷層顯影上清楚看到,只剩下同齡孩子的一半大小,她才12歲,就被醫師診斷出罹患了慢性腎臟衰竭,不僅腎臟萎縮、也失去功能吳小妹妹日前疑似感冒症狀就醫,醫師赫然發現她的尿量異常短少,進一步檢查才發現,女童的腎臟已經壞死,但家族無腎臟病史,追問父母親才知道,女童幾乎天天都吃炸雞、可樂,沒想到日積月累的負擔,竟然把腎都給吃壞掉。

吳小妹的兩顆腎萎縮50%,現在腹腔裡埋著長長一條管子,天天還得花上10小時,洗腎度日,小小年紀就得忍受痛苦折磨,父母親更後悔,沒有早一點導正孩子的飲食習慣,才會發生這樣的憾事。(民視新聞喬祖豫、賴政坤台中報導)
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