畜牧業對氣候變遷影響比先前估計的還高

2006年聯合國糧農組織（United Nations Food and Agriculture）估計，飼養動物製造肉品和乳品造成18%的全球暖化（global warming），但科學家越來越發現畜牧業對全球暖化影響，其實更為嚴重。跨政府氣候變遷小組（IPCC, Intergovernmental Panel on Climate Change）的主席帕卓里博士（Dr. Rajendra Pachauri），在2008年9月的減少肉食因應全球暖化的演說中，就談到這點。

帕卓里博士：「當人們知道我要談今天這個主題時，我收到了一些可敬的人寄來的電子郵件，他們提到18%，這個數值被低估了，其實比這個要高更多。」

生產肉類的每個過程，都會排放溫室氣體（greenhouse gas），3種主要溫室氣體：二氧化碳、甲烷（methane）及氧化亞氮，其中甲烷造成的影響是ＣＯ２的72倍，而氧化亞氮的影響更高達300倍，這些氣體的效力，一般來說，平均持續超過100年，然而甲烷是留存期短暫的氣體，因此科學家認為以20年平均值估算，甲烷的效力這樣較正確，結果甲烷比二氧化碳，溫室氣體的效力強72倍，美國紐約大學理工學院（New York University Polytechnic Institute）的物理學家莫爾（Noam Mohr），在與無上師電視台的電話訪談中提到：

莫爾：「當以100年以上為評估期時，聯合國說畜牧業造成全球暖化碳排的18%，那是巨大的碳排量，比所有運輸加起來還多，若你以短期來看，甲烷有特大的效應，所以更增加畜牧業的碳排，當考慮所有因素時，甲烷短期的真正碳排量是高許多。」

貝瑞‧布魯克教授：「所以這些報告建議甲烷的暖化效應，是二氧化碳的25倍，但當甲烷真的在大氣中運作時，它的暖化效應是72倍，它的衝擊很大，畜牧業釋放全球37%的甲烷，它是人為甲烷，最大的單一汙染源。」

美國加州柏克萊大學史密斯教授：「我們當然必須解決二氧化碳，但在20年內要扭轉氣候變遷，就要減少留存期較短的溫室氣體，其中最重要的是甲烷，20年內的碳排量中，今年二氧化碳，約造成40%的暖化，其他約60%來自留存期較短的氣體，其中最重要的是甲烷。」

此外，美國物理學家莫爾說，若把其他未探討因素也考慮進去，畜牧業的溫室氣體排量就更高了，燃燒石化燃料時產生的二氧化碳，帶有氣懸膠或微粒，雖然它們嚴重危害健康，不過卻有冷卻效應，考慮氣懸膠及燃燒石化燃料的淨效應時，我們知道二氧化碳會暖化地球，氣懸膠會冷卻地球，因此淨效應幾乎已互相抵消了，這表示我們以前或以後所看到的溫室氣體，可能大多來自其他氣體，就是甲烷，畜牧業佔了20%的溫室氣體排量。生產肉品，包括畜養動物、種植動物吃的飼料，運輸肉品，還要為動物吃的糧食施肥，這過程中產生的甲烷已不能等閒視之，若再深入探討，可能會高達30%，所以未來20年，有30%的溫室氣體是由畜牧業產生的。坎貝爾博士（Dr. T. Colin Campbell）是知名的研究員，也是國際暢銷書《救命飲食》（The China Study）的作者，他也指出畜牧業對全球暖化影響甚鉅。

坎貝爾博士：「我最近剛得到一些資訊，新的數值指出，目前至少有一半的溫室氣體，不是15%或20%，而是至少一半的溫室氣體都肇因於畜牧業。」

感謝傑出的科學家們，確認減少吃肉以減少甲烷排放是非常重要的，願大家儘快改採素食的永續解決之道，為所有地球居民有效的遏止全球暖化。在2008年7月，清海無上師與本會泰國會員進行視訊時，以深刻的洞見，揭露畜牧業造成全球暖化的事實。

清海無上師：「因為吃肉造成80%的全球暖化，因為吃肉的各種汙染，還有各類成本，包括運輸、水，砍伐森林、冷凍，動物和人需要的醫療成本等等，所有各種汙染都來自生產肉類，不單是使用的土地，不單是產生的甲烷和氧化亞氮毒氣而已，那都是它的副產品，吃肉的危害說不完，我們不能光靠環保科技來拯救地球，因為最糟的元兇來自肉品產業，每個人都知道，所有科學家都已經告訴我們。」