http://www.vegannewlife.org/earthsos/earth05.php

持純素－讓地球降溫最快的方法第一集：
探討氣候變遷因素和迅速解決的方法


接下來的數集節目將介紹，溫室氣體排放最快的解決之道，以及植物性飲食何以是減少碳排，並穩定地球溫度最快且最經濟的方法等目前的相關訊息。 科學研究已顯示，氣候變遷快速惡化的程度，已比聯合國跨政府氣候變遷小組，數年前提出的最差狀況還糟，許多科學家和政治家因而了解，必須儘快為地球降溫。過去減緩全球暖化時，幾乎只著重於減少碳排這方面，雖然目前已知，減少碳排很重要，然而，即使如今，全球都改為零碳排的經濟和生活方式，這種氣體仍需數千年才會消失。有些科學家和政治家正逐漸了解，限制甲烷和臭氧等存在時間較短的溫室氣體，和燃燒生物質與石化燃料所產生的黑碳或稱煤灰等，其他造成暖化的氣體釋放至大氣中，即可迅速地為地球降溫。

有位氣候科學家表示，如今我們必須減少存在時間較短的溫室氣體，為子孫確保地球適於居住，且必須減少二氧化碳，為數百年後的世代確保地球適於居住。限制這些氣體，尤其是甲烷，相對地較經濟且迅速，反之，許多減少碳排的技術，若非尚在萌芽，即需耗費大量金錢和時間，方能應用於當前的公共建設。科學界也逐漸了解，畜牧業會加速全球暖化，有些研究人員正開始承認，畜牧業的溫室氣體所佔的全球總排放量，遠高於十八%，這是聯合國糧農組織0六年提出的報告：<<牲畜的巨大陰影>>，所估計的比例，這份報告指出，畜牧業是人為甲烷排放的頭號來源，甲烷則會產生臭氧，畜牧業生產肉類和種植飼料餵牲畜，破壞七成多的巴西亞馬遜雨林，改採植物性飲食將終止，為種飼料和放牧牛隻，而焚燒雨林取地，可減少黑碳微塵飄落在南極洲和安地斯山冰河。

我們將開始聽取全球一些頂尖的氣候科學家和其他領域的科學家，談論迅速遏止氣候變遷的緊迫性，然後了解關於存在時間短的溫室氣體，如何為地球降溫的目前資訊。

美國航太總署戈達德太空研究所主任氣候科學家詹姆士．韓森博士(Dr James Hansen Leading climate scientist Director of NASA’s Goddard Institute for Space Studies, USA) 說:
人們難以理解這方面，因為大家不太注意全球氣溫上升攝氏一度，天氣變化一天比一天劇烈，所以大家沒有發覺已面臨危機，其實我們正處於危急關頭，因為我們就快超過氣候系統的臨界點，後果將會不堪設想，其實我們已經過了一個臨界點，那就是北極海，我們已面臨北極海冰即將完全消失的險境。

美國紐約大學理工學院物理學家莫爾 素食者(Noam Mohr: Physicist New York University Polytechnic Institute, USA Vegetarian)說：
我們正目睹世界各地創下高溫紀錄，生物因而絕種，海平面上升，沿岸氾濫成災，疾病蔓延擴散，還有更多極端的天候，如果放任情況惡化，目前所見，將只是所預測的災難的開始而已。

丹麥哥本哈根大學海洋生物學院院長凱瑟琳.理查德森教授(Katherine Richardson Professor Biological Oceanography Vice Dean of the Faculty of Science, University of Copenhagen – Denmark)說：
聯合國跨政府氣候變遷小組是對的，他們基本上是根據四或五年前的資料預測地球的狀況，預測未來氣候系統會是什麼狀況，現在大概就像四或五年多前的資料所示，而且結果是：我們正處於，所謂的「最差狀況」，情況也許還更糟。

英國蘇格蘭作物研究學會主任彼得葛列格里教授Professor Peter Gregory : Director, Scottish Crop Research Institute, UK說：
當我們知道許多情況在改變時，才了解它們的變化，其實比我們先前所想的快得多，因此大為減少我們行動的時間。

挪威奧斯陸國際氣候及環境研究中心主任南可．阿富森博士Dr. Knut Alfsen: Research Director Center for international Climate and Environmental Research-Oslo Norway說：
是，我們最後確實會威脅到永續性，氣候變遷使得我們完全依靠的系統，部分的基礎改變，我談到的生態系統是陸地和海洋生態系統，二者都是逐漸融化的冰河，會影響幾十億人用水所需，最後我們必須搬遷，因為人們不能住在沒水的地方，這樣下去的話，大規模的社會衝突在所難免，並嚴重威脅地球的永續留存。

瑞士聯邦理工學院生態學者 安卓．費許林教授Professor Andreas Fischlin: Ecologist Swiss Federal Institute of Technology, Switzerland說：
我必須直言，某些生態系統不久將受到極嚴重的影響，我們必須竭盡所能遏止氣候變遷，避免這類重大浩劫，這將危及我們的福祉、人類的福祉。

美國史丹佛大學氣候學家史迪文．史那德博士Stephen Schneider, PhD : Climatologist Stanford University, USA說：
誰想和地球這個實驗室賭一賭？這場賭局我們輸不起

美國航太總署戈達德太空研究所主任氣候科學家詹姆士．韓森博士(Dr James Hansen Leading climate scientist Director of NASA’s Goddard Institute for Space Studies, USA) 說:
是的，時間真的不多，其實我個人認為，明後兩年是關鍵時期。

英國蘇格蘭作物研究學會主任彼得葛列格里教授Professor Peter Gregory : Director, Scottish Crop Research Institute, UK說：
我確實認為，除非我們明天就關掉水龍頭，否則地球將繼續暖化，我們不願暖化失控，因此必須設法解決，這需改變所有的溫室氣體，約有六種，甲烷是其一，還有二氧化碳、氧化亞氮和其他。

美國國務卿希拉蕊‧柯林頓(Hillary Clinton :Secertary of State for the United States of America)說：
我們知道甲烷、黑碳和對流層臭氧等生命週期短的氣體，對北極圈的暖化「貢獻良多」，由於其存在時間短，如果限制其排放，也使我們有機會迅速獲得進展。

美國加州柏克萊大學「全球環境健康」克爾克．史密斯教授(Dr. Kirk. Smith : Professor of Global Environmental Health University of California – Berkeley, USA)說：
約廿五年前，當IPCC(聯合國跨政府氣候變遷小組)首份報告出爐，和首度於里約熱內盧舉行地球鋒會時，氣候變遷似乎非常遙遠，從長遠來看，二氧化碳當然是主角，而現在氣候變遷已近在咫尺，我們正目賭主要影響生態的影響，尤其是冰河的融化和海冰的消失等等，我們了解它並不遠，必須思考眼前的和長期的解決辦法，科學方面也大有進展，我們目前了解，有些溫室氣體的存在時間較短，影響氣候的時間較短，就長遠來看，我們無疑地必須處理二氧化碳，而事實上，當我思考這個問題時，我認為此生唯一能解決地球暖化的方法，就是處理存在時間短的氣體，任何處理二氧化碳的方法可能有效，卻無法長久持續。

美國航太總署戈達德太空研究所主任氣候科學家詹姆士．韓森博士(Dr James Hansen Leading climate scientist Director of NASA’s Goddard Institute for Space Studies, USA) 說:
因為排放到大氣裡的二氧化碳，大多數會留在那裡一千年以上。

美國加州柏克萊大學「全球環境健康」克爾克．史密斯教授(Dr. Kirk. Smith : Professor of Global Enivironmental Health University of California – Berkeley, USA)說：
這些存在時間較短的氣體中，甲烷是最重要的，卻非唯一比二氧化碳更具暖化威力的氣體，它們存在時間較短，表示現在處理可立竿見影，因此存在時間短，使它們更為重要，尤其若有方法可迅速減少其排放，二氧化碳的問題之一是，許多處理方法極為困難且所費不貲，它其實與能源系統有密不可分的關係，而生活中的一切又少不了能源，富國靠石化能源運作，窮國想使用更多石化能源，因為他們必須發展，我們必須學習如何減少這些氣體，這卻不簡單也不便宜，另一方面，存在時間較短的氣體，像甲烷，有些人稱為「最靠近地面的水果」，因為它們最容易處理，成本相對較少，甲烷的另一個重點是，處理的時間較短，且比二氧化碳容易處理。

美國加州大學爾灣分校艾瑟柏．辛普森博士(Dr. Isobel Simpson : University of California – Irvine, USA)說：
甲烷在大氣中約可停留八年，表示今天排放的甲烷，八年後，約只剩三分之一的量，相對於其他溫室氣體，存在時間相當短，令人興奮的理由是，若努力減少甲烷的排放，很快就會從大氣層反映出效果，甲烷不像另一種溫室氣體氧化亞氮的分子，滯留在大氣中那麼久，因此若努力減少甲烷的排放，即可迅速影響大氣的輻射驅動力，這個想法理由是，可多爭取一些時間，使二氧化碳獲得控制，話雖是這麼說，若放任時間流逝，而且光說不練，就沒時間處理其他溫室氣體了。

美國航太總署戈達德太空研究所主任氣候科學家詹姆士．韓森博士(Dr James Hansen Leading climate scientist Director of NASA’s Goddard Institute for Space Studies, USA) 說:
大家可以做很多事來減少排放，如果你吃食物鏈底層的食物而不吃動物，比做什麼都有幫助，動物製造許多溫室氣體，生產肉的過程也使用很多能源，所以個人的行動方面，也許吃素是你所能做的最好的事情。

豬多問題 傳染病風險大增


H1N1新流感的爆發凸顯科學家憂心的一個問題：豬和其他動物的數量增加太快，升高了疾病爆發和出現其他環保問題的機率。

華爾街日報報導，聯合國糧農組織 （FAO）的數據顯示，近年來全球豬隻數量飆升，從30年前的不到7.5億頭增加到約10億頭。農業經濟學家認為，從長遠看，隨著發展中國家收入提高，對肉品需求增強，豬和其他家畜的數量還還會繼續增加。

豬肉是價格相對便宜的蛋白質來源，但豬與雞、牛一樣，也會對衛生和環境造成巨大挑戰，尤其是在未受妥善監管的地區，包括亞洲部分地區在內。豬跟其他家畜一樣，被科學家認為與水污染和土質惡化有關，最近又因新型流感的蔓延被牽扯進來。

科學家說，由於豬通常跟人較接近，比其他一些動物更可能與人存在同樣的病毒。愛阿華州立大學獸醫學院教授羅斯 （James Roth）說，基本上，問題在於太多人和太多不同種類的 動物擠在一起。他說，由於動物愈來愈多，且跟人接近的動物愈來愈多，傳染病原就更容易複製和蔓延。

動物衛生專家說，沒有證據顯示新流感是由豬傳給人，雖然部分基因成分在豬身上很常見。衛生專家和全球豬肉業者也一再強調，吃熟豬肉並沒有風險。

然而，科學家不斷警告，全世界家畜增加太快。近年來，也有愈來愈多證據支持科學家的論斷。動物糞便的殘留物汙染許多河流，尤其是東亞部分地區的河川。幾年前曾在東南亞蔓延的禽流感，便與家禽有關。諸如此類與動物相關的疾病，愈來愈常見。

再如中國就不斷爆發豬隻傳染病，其中一種病稱為「藍耳病」，通常不會影響人類，但會讓豬隻致死，或是破壞其生殖系統。這種病會讓豬的耳朵變成藍色，2007年曾影響中國數萬頭豬，令當地豬肉價格高漲，助長中國的通膨。越南去年也提報多達25萬例藍耳病，柬埔寨則曾經一度因擔心這種病而關閉邊境，禁止鄰國的豬隻入境。

最近一樁讓人擔憂的事件，則是今年初菲律賓一些養豬場工人感染一種伊波拉病毒，而這種病毒先前是出現在豬隻身上。雖然檢測結果是這種病毒並不致命，但衛生官員仍擔憂，這種病毒可能會變異為更有害的亞型，然後傳染給人類。

美國豬隻數量多年來沒有太大變化。豬隻通常都在室內圈養，飲食也受嚴格管制。但這類工廠式的養殖場將豬糞集中倒入瀉湖，結果提高這些汙染物滲漏至水道的風險。環保人士對此相當不滿，住在附近的人則不喜歡那股味道。醫務部門擔心，長時間餵食豬隻抗生素，會讓病菌產生抗藥性，以致更不容易消滅。

1998年﹐獸醫在北卡羅來納州的豬身上發現了一種新的流感病毒﹐這些豬很可能是因為與人類接觸而感染的。那種流感病毒是首次發現有人流感、豬流感、禽流感混合的情況﹐其傳播範圍很廣。今年4月在墨西哥出現的新流感病毒，很有可能就是從1998年的病毒演化而來。

歐美大多數現代化農場現在都有嚴格的生物安全程序﹐比如要求來訪者淋浴並穿上特製服裝後才能接觸豬隻。

聯合國糧農組織動物衛生部門高級官員斯林根伯格（Jan Slingenbergh）說，讓人擔心的是，豬隻數量的增加還只是剛開始而已。

【2009/05/19 經濟日報】



新聞來源：http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/4913191.shtml

人又不是只會吃,
吃素很快就餓.
牛羊每天都吃很多草.
全世界這麼多人,
把草吃光,二氧化碳不是更多.
又不可能把全世界的動物都殺光.
早死晚死就看怎麼死!

現在都什麼年代了？早就沒有牛羊是吃草了啦！

現在的牛羊都是吃飼料，甚至是吃肉的哦！因為這樣牛羊才能快速長大，才能賺大錢。

我上次有貼一篇文，介紹一本書───紅色牧人的綠色旅程，現在轉過來給你看看吧！



　　1996年4月﹐本書作者霍華˙李曼先生在美國著名的談話性節目歐普拉脫口秀(The Oprah Winfrey Show) 中揭露了工廠化農場以包含牛﹐被安樂死的貓﹐狗在內的動物製品作為牛的主要蛋白質飼料而震驚社會。以動物喂養牛不但有違牛的草食天性﹐尤有甚者由於這是狂牛病的主要傳播方式﹐影響大眾食品安全甚巨。李曼因直言獲咎﹐和The Oprah Winfrey Show 主持人歐普拉˙威恩佛瑞(Oprah Winfrey)　及其節目的製作公司在同年六月被德州的養牛業者以食品誹謗（food disparagement）的罪名一狀告入法庭﹐此案在1998年2月判決李曼及威恩佛瑞勝訴﹐並不准再上訴最高法庭。本書在作者幽默的陳述其經過中展開。

　　第一章一開頭就陳述了當年在電視節目上震驚了所有人的牛吃牛的事實。當牛被宰殺後﹐無法為人食用的部份﹐在收容所被安樂死的貓﹐狗﹐以及死於車禍﹐和其他一些在動物管制中心安樂死的動物﹐全都被放在一起絞碎蒸煮。浮在上層的含油物被再提煉加工製成化妝品﹐肥皂﹐蠟燭等物﹐剩下含蛋白質部份則被製成被稱之為“濃縮蛋白質”的褐色粉末物。這種含百分之二十五動物糞便的濃縮蛋白質再被回收用於寵物食品﹐並被餵回給牲畜食用。另外﹐回收的動物糞便亦是牠們的主要食物之一﹐將動物糞便賣回製成飼料對農場經營者來說是極具經濟價值且便利的事。

　　美國每年有九千人死於食物中毒﹐而其中百分之八十是由於肉類污染。到底有多少疾病是經由牛吃了被污染的﹐或由不健康的動物製成的濃縮蛋白質而傳染的﹖更嚴重的是﹐以反芻動物為飼料餵養反芻動物被認為是牛海綿狀腦病（Bovine Spongiform Encephalopathy, BSE）起初的傳播方式。牛海綿狀腦病俗稱狂牛病。現在普遍認為﹐患牛乃因吃了患有騷癢症(scrapie)的羊而感染狂牛病﹐羊騷癢症是一種發生在羊體的海綿狀腦部疾病。美國每年有數十萬的牛因不明原因在一夜之間倒地不起﹐由於死牛無法被送往屠宰場做成牛排漢堡﹐所以這些牛最後會終於前文提到的蛋白質飼料。只要其中之一是狂牛病的患牛﹐那麼又會有數不清的牛和其他動物再吃了患牛而感染。反芻動物雖然已在1997年被立法禁止作為飼料喂養反芻動物﹐此法案雖勝於無﹐但決非有效解決問題的方法。因為業者仍可將如豬﹐馬的其他動物喂給牛﹐而我們確知狂牛病可跨越不同物種傳播。再者﹐牛血並不在此法令禁止之列﹐仍可被作為飼料餵食牲畜﹐所以仍然扮演著狂牛病的直接傳播的媒介。

　　狂牛病目前無藥可醫﹐其唯一的診斷方式是解剖病患的腦部組織。其病源是一種被稱為朊毒體　(prion)　的變異蛋白質﹐朊毒體不同於病毒﹐他不具核酸﹐因此不會被放射處理毀滅。由於狂牛病的潛伏期極長﹐到底已有多少帶病牛在發病前就以進入肉牛市場是一個還沒有答案的問題。然而﹐可以確定的是﹐目前在世界各地已確定的病例只是冰山之一角。狂牛病的這些特質﹐加上現代化農場的餵食方式﹐造成了一個嚴重威脅大眾健康但尚未被正視的問題。本書詳細的講述了狂牛病在英國發現的經過﹐和英國政府對整件事情的處理態度。狂牛病第一個病例于1986年在英國被發現。為了保護養牛業者的利益﹐英國政府盡一切可能掩蓋狂牛病會傳染給人的危險。為了向大眾表示牛肉仍可安全食用﹐英國農業部長甚至在電視上餵他四歲的女兒吃漢堡。直到1996年三月﹐當前所未有的十位年輕英國人患上一種離奇的新變種克雅氏病（CJD﹐人類海綿狀腦病）而死去﹐英國政府才開始正視問題的嚴重性並且承認這新變種克雅氏病與狂牛病之間有密切的關聯。作者不斷呼籲美國政府不要重蹈復輒。狂牛病在美國極有可能已是一個潛而未發的世紀災難﹐應該盡早盡一切努力杜絕其傳播。本書提供了一般消費大眾有權利知道並且的事實﹐有助於大眾更客觀的思考吃肉之必要性和危險性。也是所有用“現代化”方式餵養牲畜的世界各國業者的借鏡。

　　另一樣應當為消費大眾認知的是肉類食品中的致癌物﹐喂養牛的農作物中農藥含量遠超過人類食用的農作物。由於這些致癌物會積存在動物的脂肪中﹐當這些動物又吃其它動物時﹐他們等於是吃入濃縮的致癌物﹐當人類再以這些動物為食時﹐不可避免的吃入濃度最高的致癌物質。惡名炤章的DDT雖已在二十五年前就被禁用﹐在土壤中殘存的DDT仍然會進入食用農作物中。1975年的一項研究指出﹐我們吃入DDT的百分之九十五來自肉類食品及奶製品。因此不以動物製品為食即可避免吃入大部份的殘餘農藥。作者引用一篇發表於新英格蘭醫藥雜誌的研究﹐指出素食媽媽的母奶中的農藥含量只有全國平均值的百分之一至百分之二。大部份的人都會勤洗蔬菜或選擇有機蔬菜以避免吃進農藥﹐但有多少人知道我們吃進的農藥大部份卻是由肉類食品而來﹖

　　生長賀爾蒙是另一個隨肉入口的東西﹐作者在第六章中以專章講述目前所謂的“生物技術”對牛及吃牛肉的人的影響。1993年美國食品藥物管理局（FDA）核准一種名為Posilac的合成牛生長賀爾蒙（rGBH－recombinant bovine growth hormone）上市使用﹐乳牛業者用其來刺激乳牛的牛奶產量﹐然而在1985年的一項實驗就已發現rGBH對牛的健康極其不利。由於牛奶的過度生產﹐牛的積存能量和脂肪被壓榨殆盡﹐大部份的牛無法再受孕﹐或因骨骼中的鈣質大量流失而倒地不起。不同於一般牛一次只產一隻小牛﹐用了rGBH而還能成功受孕的牛全都懷上雙胞胎或三胞胎﹐而多胞胎更加速的壓榨母牛的健康。Posilac的製造商將實驗結果保留在被委託進行實驗的農場中秘而不發。當乳牛業者發現Posilac對牛隻造成的傷害﹐他們想出了一個天才主意﹕用更多的高蛋白質的動物飼料餵牛來養成超級牛。身為消費者的我們因此這般就同時面對了狂牛並和生長賀爾蒙的威脅。在本書發稿時﹐美國大約有百分之三的乳牛施打rBGH﹐通常是在他們被送往屠宰場之前﹐這樣他們是否會受孕或骨質流失就和業者的獲利全然無關了。抗生素是另一個和rBGH並生的問題。施打rBGH的乳牛的乳腺炎發病率極高﹐因此其生產的牛奶含細菌量顯著的高於一般的乳牛生產的牛奶。業者因此大量使用抗生素來對抗乳腺炎並降低牛奶的細菌含量。目前抗生素的使用法規讓業者有漏洞可鑽﹐不但被查到的可能不大﹐就算被抓到﹐初犯也只是收到封不具單位署名的斥責信罷了。一項在美國東北各州的研究指出市上販賣的牛奶百分之六十三有可測得的抗生素, 1998年在依利諾州的調查顯示百分之五十八的乳牛業者用藥是未經核准的。

　　另外﹐胰島素生成指數(IGF-1; Insulin Growth Factor-1)是另一項伴隨rBGH而來的問題。使用rBGH的肉牛的肉和乳牛的牛奶都有顯著高含量的IGF-1﹐IGF-1無法被殺菌過程或消化而去除活性﹐會積存在人體血液中。IGF-1目前被懷疑是可能的致癌因素。

　　正如作者指出﹐我們總自然的以為政府會替我們照料到所有該照料的食品安全。然而事實並非如此﹐目前法令及官僚體制讓業者有太多的空隙可鑽﹐我們每天入口的肉食中含有太多不為大眾所知的東西。作者在書中對此提供了大量的事例。

　　那麼﹐以傳統有機方式飼養出的牲畜就可放心食用來嗎﹖相較於素食﹐動物製品雖然也可提供一些我們需要的營養﹐但是在吃進這些的同時﹐我們也同時吃進膽固醇﹐飽和脂肪和動物蛋白等這些文明病的元凶。書中有詳實的數據（第二章）指出肉類食品和心血管疾病﹐中風﹐肥胖﹐ 高血壓﹐糖尿病﹐骨質酥鬆症﹐及一些癌症的關聯。素食者上述文明病的發病率顯著的低於非素食者。例如﹐素食者心臟病的發病率是一般人的三分之一﹐然連奶蛋製品都不吃的嚴格素食者的發病率則僅有一般人的十分之一。　現在已經有越來越多的數據證實只要吃的均衡﹐素食絕對可以比吃動物製品更健康。“缺少了動物蛋白就會營養不良”﹐或是“少了奶製品身體就會缺鈣”﹐這些長期以來深植在社會大眾腦中的錯誤觀念﹐部份是由于動物蛋白一直以來被視為富人的食品﹐亦是由于即得利益的肉牛及奶牛業者大力誤導的結果。

　　除了健康之外﹐奶肉牛養殖業更大規模的毀壞地球生態。諸如養殖場和耕地的過度開發造成樹林和表層土的流失﹐土壤的沙土化﹐地下水的減少﹐以及溫室效應﹐牛兒釋放出的甲烷及化肥中氧化亞氮都是溫室效應的催手。還有大量的農藥﹐由於人類食用糧食的法規並不適用於動物飼料﹐農藥理所當然的被超量加在種植動物飼料的農田中。然而﹐這些都是可以由放棄動物食品而改善的。再者﹐全球性糧食缺乏也會大有改善。原因很簡單﹐以飼料喂養牛肉的製成極無效率﹐大約消耗十六磅的穀物才能生產一磅的牛肉。目前在美國﹐七成至八成的糧食是用來喂養牲口而非人類。只要肉類的需求降低﹐用我們有限的地球資源生產的糧食就可以餵飽更多的人。肉類食品不但對健康無益﹐其生成過程更毒害生態浪費資源。吃肉帶來的破壞已經超出一家一室的尺度﹐已經不再是僅只於個人選擇﹐可以用“干卿底事”來回答的問題了。

　　李曼在書中講述了他自己成為農場主﹐以及之後如何棄農從政並且成為一個素食者的生活經驗（第三﹐四章）。李曼曾經營養牛業二十年。他的曾祖父在蒙大那州擁有一家庭農場﹐傳到他時以是第四代。他自四歲始即在農場工作﹐和土地有著臍帶相連的濃厚感情。自他接掌農場經營後﹐有鑒於父祖的有機傳統養殖法獲利不善﹐擁有農業學士學位的李曼學以至用﹐將祖業擴展成佔地千畝﹐牛隻數千頭的大農場。他引進現代養殖技術﹐在喂養牛的農作物上大量的使用化肥和農藥﹐並且每天在農場噴灑的大量殺蟲劑。這四處噴灑的殺蟲劑自然不可避免的也落在牛兒的食物飲水中而最終進入牛的體內再為人所食用。抗生素甚至在牛還沒生病前就開始使用﹐並需不斷變換以和抗藥性賽跑﹐其中也包含已被禁止使用的抗生素。業者並大量囤積已不准販賣的生長賀爾蒙﹐雖已立法明禁﹐業者仍在牛隻送往屠宰場前兩週使用生長賀爾蒙以增加獲利。作者通過其親身經歷講述了典型美國農場在近幾十年的轉變過程﹐和一般業主如何為了牟利而逐漸淪為化學製藥公司的奴隸和幫凶﹐讓讀者如身臨其境的了解現代化學農場的運作。

　　1989年他因脊椎腫瘤臥病在床﹐在等待手術的前一夜﹐他回首往事意識到他摯愛的農場已今非昔比。大量的農藥及化肥使得兒時的肥沃土地變的如沙土一般﹐鳥兒不再棲息在農場的樹上。甚至當他下工回家﹐身上帶的農藥居然可以毒死了家裡的盆栽。撫今憶昔﹐他了解到現代化的化學農業是無法永續發展且傳諸子孫的。他必須要對自己負責﹐扭轉他所作的破壞。當手術奇跡的成功後﹐他試圖改變其農場為有機作業。其後他以“乾淨的空氣﹐水和食物”為訴求競選議員﹐但隨即遭到銀行威脅而被迫賣掉了大部份的農場。 他在議員選舉落敗後上走華府成為全國農民聯盟（National Farmers Union）的遊說員。任內注意到狂牛病對美國的潛在威脅而著手調查。

　　此外﹐他在任內也推動了一些有機農業產品標準的建立。然而從立法的建立至法案的實際推行又需要一段時間和可觀的金錢﹐並且不管再怎麼立法保護﹐有機農場仍然在逐年減少。他想到了各種各樣的問題﹐包括生態的惡化﹐雨林的減少﹐世上每天有十億人口日無裹腹之糧﹐同時有一些飽食終日的人用十六磅的糧食餵養牛兒以取得一磅的肉食﹐他想到很多的朋友為心臟疾病所苦﹐社會上癌症患者不斷增加﹐而他自己體重超過三百五十磅﹐膽固醇超過三百﹐血壓超高並且常常流鼻血。忽然他意識到這一切都是因為一個錯誤﹐一個廣泛為社會文化認可並識為正常的大錯誤。這個錯誤不僅是慢性自殺﹐也正在一步一步破壞我們的山河海洋。然而這些都有一個簡單的解決方法﹔所有問題的答案就從刀叉邊上﹗他領悟到改變必須從基層的消費者開始。唯有將真相告訴消費者﹐改變消費大眾的飲食習慣﹐否則有龐大資金後盾（而此資金正是來自每一個消費者的腰包）的肉牛及牛奶工業仍可持續灌輸消費大眾錯誤的營養資訊﹐甚至操縱政策的制定。多年盤繞在心中的問題一朝有了答案﹐作者因此而棄葷就素﹐更進一步變為連奶蛋都不吃的嚴格素食者。

　　全書行文平實親切﹐幽默風趣﹐由於多是作者切身經驗﹐讀來極具說服力﹐對世人認清現代化養殖業提供了很大的幫助。本書在1998年初版﹐作者曾任國際素食聯合會(International Vegetarian Union) 的主席﹐目前為拯救地球國際組織(Earthsave International) 的主席﹐並四處演講宣揚素食的好處﹐提醒大家現代化農業對消費者健康和土地的危害。本書的英文書名"瘋狂牛仔Mad Cow Boy" 一語雙關﹐瘋狂一字也可解為憤怒﹐作者用意不但在陳述現代牛仔不顧後果的瘋狂作法﹐也表明他這個老牛仔對此情形的憂心及憤怒。

　　正如作者所言﹐所有仍在消耗肉類產品的人有權利知道牛是如何在養殖場養成﹐以及到底在吃肉的同時還吃進了什麼。並應了解每天享受肉食的同時﹐也就是在剝削世上受飢餓所苦的十億人口的糧食﹐也同時加入了破壞環境的陣營。本書為上述幾點提出了簡單清楚的事實﹐是值得一讀的好書。

嗯，你對相關題材長期來的關注，可以去寫博士論文了。給你讚嘆一下。

那些都太複雜了..直接叫日本日立冷氣製造一個超大的冷氣機.整天對著非洲吹即可 哈

沒那麼大台的冷氣,會吹,也先吹到台灣,
去南極切一大塊冰,運到沙烏地,倒好像聽說過.

吃蔬菜抗暖化！　愛地球從吃做起
更新日期:2009/05/30 16:35 生活中心／綜合報導

全球暖化越來越嚴重，而為了向民眾宣傳環保觀念，今(30)日在桃園中壢舉辦一場宣傳吃蔬菜抗暖化的活動，由於全球畜牧業所排放的溫室氣體，就佔了總排放量的18%，只要民眾少吃肉多吃菜，就能為環保盡一份心力。


地球正面臨著暖化現象，而該現象除了大自然的變化外，幾乎為人類活動所引發的溫室效應所造成的現象。這場活動以推廣環保為主軸，要讓民眾知道，其實只要少吃肉，就能降低溫室效應。據國際研究信息指出，畜牧業產生的甲烷是種溫室氣體的來源，甚至是比二氧化碳還要強21倍的溫室氣體。


蔬菜抗暖化行動聯盟曾指出，畜養每頭牛一年所放的甲烷等溫室氣體相當於一輛汽車跑7萬公里的二氧化碳排放量。而以全球計算，10.5億頭牛所產生的溫室氣體佔畜牧業溫室氣體總量的18%，若是省下一半的肉品消耗，所省下的飼料耕地足以供應近10億的缺糧人口需求。


會場中還有各式各樣宣導環保的攤位，像是光碟陀螺，這是利用廢棄的光碟片，加上汽車噴嘴廢物利用製作而成，其實做環保一點也不麻煩，只要多吃肉多吃菜，就能為地球盡一份心力。(新聞來源：東森新聞記者蕭化明、高華襄)

來不及,就是現在宣導,個個都當耳邊風.人人為利是圖.
每天車子跑來跑去.電腦轉來轉去.
只想到吃的.
馬克斯好像計算出2030後的事.
早死晚死就看怎麼死.

算了吧，在怎樣宣傳，人還是如此
對牛彈琴的宣傳

牛也聽懂音樂的呀！

而且現在吃素的人也越來越多了，只要每個人少吃點肉，全世界加起來就可以拯救很多很多動物了。

去年全球氣候變遷績效指數 台灣居亞洲第3
更新日期:2009/05/29 10:41
（中央社記者何旭如台北29日電）行政院經濟建設委員會表示，根據歐洲氣候行動網與德國監測共同建立的氣候變遷績效指數（CCPI），台灣在2008年排名第29名，領先新加坡、韓國、日本、中國等亞洲鄰近國家。


經建會表示，該報告引述自台北大學資源管理研究所教授李堅明的研究分析。


經建會表示，氣候變遷績效指數（Climate ChangePerformance Index, CCPI），主要由歐洲氣候行動網(Climate Action Network Europe)與德國監測(Germanwatch)共同建立，2008年開始將台灣列入評比。


經建會表示，觀察2008年排名，在全球57個評比國家中，台灣實質排名第29（原列第32名，但前三名從缺），優於新加坡（第35名）、韓國（第38名）、日本（第40名）、及中國（第46名），台灣在亞洲僅次於印度（第4名）與印尼（第23名）。


2008年全球CCPI前三名從缺，第4至第6名分別是瑞典、德國與法國。


經建會表示，透過CCPI評比，可掌握台灣節能減碳績效的國際評比。


經建會指出，台灣在各項評比指數中，再生能源排放績效獲得滿分，但人均初級能源消費、初級能源的二氧化碳排放量、電力係數、及製造業二氧化碳排放等四項指標，台灣排名均超過40，亟待改善。980529

呵呵，不管怎樣，有夢想是好事情
有像你這樣子的人出現，或許地球真的有些可能晚些滅亡吧
繼續加油
如果你能在2013年前做到就功德無量了，變成另一個“黃大仙”了。